Como fazer sushi em casa!!

Gente,
ontem era dia 01 de novembro e sabem o que isso quer dizer??

Dia do Sushi!!

Coisa que eu amo demais!

Então depois de muito gastar com essa delícia (não é algo que se pode comer {pagar} todo dia) decidi tentar fazê-la em casa!!
Depois de vários passeios pelo google, visitas em sites e algumas tentativas um pouco frustrantes cheguei a uma receitinha legal e quero compartilhar com vocês!!

Sushi feito em casa!
(receita para duas pessoas, cerca de 35 peças)

O Arroz

O arroz sushi é diferente do nosso arroz dia-a-dia, ele é um grão mais gordinho, além de ser mais caro, pode ser encontrado na maioria dos supermercados.

- 1 e 1/2 xícaras de arroz para comida japonesa
- 3 xícaras de água fria

*Mode de preparo do arroz:
- Lave o arroz até sair aquela água esbranquiçada.
- Coloque para cozinhar em água fria (3 xícaras)

Não adicione sal ou qualquer outro tempero no cozimento. Cozinhe em fogo baixo!
Ele irá começar a grudar na panela, não se assuste, é normal, se adicionar mais água a coisa piora. Aguarde a água secar e desligar o fogo nesse ponto:

Atenção: não tente raspar a panela e usar essa parte que está grudada, pois irá estragar toda sua receita. Descarte o que estiver grudado na panela!

Temperando o arroz

- 4 colheres de sopa de vinagre de arroz

- 3 colheres rasas de sopa de açúcar

- 2 colheres de sopa de saquê

- 1 colher rasa de sopa de sal

Modo de preparo:

Misture tudo em uma panela pequena, leve a panela ao fogo e mexa sempre até dissolver tudo, sem deixar ferver. 

Com o arroz ainda morno, retire da panela e disponha em uma fôrma para temperá-lo.

Vá adicionando o tempero e vá provando para decidir a quantidade. Mexa como se estivesse "cortando o arroz, pra não empastar.

Aguarde esfriar bem antes de começar a fazer os rolos.

Recheios

Os recheios mais comuns são com salmão. O segredo dele é descongelar em água fria, e não ao natural e nem no microondas!!

Sempre que faço sushi, utilizo salmão fatiado, em tirinhas bem fininhas!

Bastões de kani e requeijão, pode ser cream cheese, claro.

 

Além de frutas, diversas frutas: pêra, morango, manga, kiwi, banana, e quais seu paladar permitir e preferir!!

Enrolando!!

- Alga Nori

- Esteira de bambu

Coloque a alga Nori sobre a esteirinha de bambu, com o lado mais brilhante para baixo.

Se quiser comprar wassabi, uma raíz forte, na cor verde, que vem em bisnaga pode passar nesse momento, em uma das extremidades da alga. Nunca usei, mas encontrei várias fontes indicando.

Para espalhar o arroz sobre a alga, molhe os dedos na água e comece a espalhar sobre a alga, dessa forma:

Procure não deixar o arroz com uma espessura acima de 0,5cm. Quanto mais fininho melhor!!

Na outra borda, deixe 1 cm sem arroz, para ajudar fechar o rolinho depois! Reparem que neste rolinho eu esqueci desse detalhe.

Se gostar, espalhe gergelim sobre o arroz. São essas sementinhas sobre o arroz, eu sempre uso!!

Certamente você já reparou que algumas vezes o sushi vem com a alga do lado de fora e outras vezes com o arroz na parte externa??

Para fazer esse com a alga na parte interna, tem alguns passos que vou mostrar abaixo:

Passo 1: esconda o arroz dobrando a esteira de bambu ou usando outra esteira, assim:

Passo 2: Vire a esteira de bambu, dessa forma:

Passo 3: O arroz ficará para baixo, e a alga para cima, assim:

 

Passo 4: A alga está pronta para receber o recheio de sua preferência. 

Nesse rolinho abaixo o recheio escolhido por mim foi Kani cortado em tirinhas fininhas, salmão e requeijão que ainda não havia colocado, e por isso não apareceu na foto.

Para fazer o rolinho com a alga para fora, é bem mais simples... 

Depois de fazer a camada de arroz sobre a alga, já pode colocar o recheio de sua preferência e enrolar a alga. 

A forma de enrolar é igual para os dois tipos (alga para fora ou para dentro). 

Vá empurrando a esteirinha para dentro e junto com ela a alga (igual rocambole), apertando levemente o rolinho (com cuidado para não apertar demais) para não ficar tudo solto dentro.
Aos poucos o rolinho vai se formando. 

Naquele 1 cm final da alga, que deixamos sem arroz, aquele 1 cm que eu esqueci de deixar) passe um pouco de água para grudar no rolinho e prender tudo. Coloque o rolinho em uma bandeja com a "emenda" para baixo, para grudar bem. 

Cortar as peças

Para cortar escolha uma faca bem afiada.

Passes os dedos molhados com água ou vinagre de arroz pela faca (cuidado com o viangre pois ele irá alterar o sabor do arroz já temperado anteriormente, sempre uso água nessa etapa), para que o arroz não grude. Quando estiver com muito arroz grudado (possivelmente a cada dois rolinhos, hehehehe) limpe a faca e molhe-a novamente.

Corte os pedaços com cerca de 1 a 1,5 cm de altura.

Esses são meus rolinhos prontinhos para comer, adoroooooooooooooooooooo!!

Mais de pertinho, delícia demais!!

E para acompanhar, um bom vinho!!

O que acharam do meu sushi feito em casa??

Eu adoro!! 

Existem variações na forma de preparo do arroz, com alguns temperos diferentes. 

Eu sempre faço essa receita, caso você faça de forma diferente, me conte pra que minha receita fique melhor ainda!

A primeira vez que comprei todos os ingredientes, gastei cerca de R$ 60,00, mas leve em consideração que ingredientes como saquê, vinagre de arroz, irão durar muito tempo. 

Um pacote de arroz especial para sushi com 500g irá render 2 ou 3 receitas dessa.

Um pacote de alga Nori igual o que comprei, vem com 10 folhas, o que equivale a no mínimo 2 receitas.

Então, no geral, é bem mais econômico do que aquele que comemos no restaurante!!

Sem contar que você ainda pode fazer aquela surpresa pro maridão (noivo, namorado, ... ), e dizer que foi você quem fez!!

Gostou??

Deixe sua opinião, e se fizer me conte como ficou!!

Beijos da Eva

Flores, e o que vai ser??

Olá pessoinhas,

conforme prometido, estou de volta viu??!!

E hoje quero mostrar como meu jardim esta colorido e ver se vocês advinham uma de minhas artes!!

Já fiz vários post sobre a sacada do nosso apê, mas acho que nenhum com tantas flores como este! Adoro flores na sacada, por menor que seja o espaço sempre dá-se um jeito: pendurada, na vertical, na parede, em banquetas ou como sua criatividade permitir.

Minhas flores chegaram tímidas nessa primavera:

mas logo perderam a vergonha e me deram esse presentão: 

Super coloridas...

Se alguém quiser saber como fiz esse vaso na vertical, deixem seus comentários e em breve posto aqui a "confecção dele".

E aquela perguntinha de O QUE VAI SER??

Encontrei essa peça de uma bicama encostada em uma árvore por aí e tratei logo de recolher (lixo dos outros, criatividade pra mim, apesar de muitas críticas!!).
E o que vocês acham que isso se transformou??

Beijos da Eva e até logo...

O Retorno (parte xx)!!

Gente querida,
que saudade de vocês!!

Todos os dias entrava no meu blog, lia seus comentários e respondia os carinhosos comentários que não param de chegar, mesmo estando tanto tempo sem postar minhas artes aqui!! É tanto carinho que recebo através desse meu blog, que decidi que não posso deixar de postar minhas artes, por mais doidas que sejam!!

E pra começar, vou mostrar uma arte de meia hora, em um lugar um pouco inusitado (falei que as vezes minhas artes são doidas??),  o vaso sanitário!!

Esse banheiro é do escritório onde trabalho, na assessoria esportiva que eu e meu marido abrimos em Joinville-SC (http://www.formulaatletica.com.br/), e ele estava com uma aparência tão caidinha, a tampa do vaso sanitário estava manchada e não estava agradando, então olhei bem para o fulano e pensei "preciso fazer algo por você":

E tentando fazer algo rápido e barato, me veio a ideia daquelas decorações com adesivos coloridos na parede, tipo essa imagem abaixo:

(Inspiração)

Corri comprar meio metro de contact colorido (meio metro de cada cor) e ficou assim:

Hahahahaha, ficou ou não ficou uma belezura!! 

Ao menos deixou o ambiente mais alegre!!

 Quero ler opiniões aqui!!

beijos e até logoooooo 

SORTEIO no facebook

Amigos leitores,

como já expliquei no post anterior, estou como sócia na empresa que meu marido abriu, a Fórmula Atlética Saúde e Performance. E nesta semana estamos promovendo o sorteio de um colchonete super bacana.

O Post do sorteio é esse e está ocorrendo na nossa página do facebook ( AQUI).      

O Sorteio será dia 05/10 e é válido para todo Brasil, com frete por nossa conta!!

É só CURTIR E COMPARTILHAR  a imagem lá no face, PARTICIPEM e me ajudem a divulgar mais e mais.

Boa sorte a todos, bjos da Eva (sumida, rsrsrsrsrs...)

Dica bem legal...

Olá amigas leitoras,

um pouco sumida das minhas artes, mas garanto que já já volto com muitas novidades!!

Hoje a novidade é a empresa que meu marido e eu criamos, na área de saúde e qualidade de vida. Visitem nosso site http://www.formulaatletica.com.br/ façam um passeio por todas as abas e depois me digam o que acharam, pra saber no que podemos melhorar nosso site para atender melhor nossos clientes.

Também possuímos fã page, twitter e um blog, onde postamos notícias, sorteios e promoções. Os ícones pra seguir nossas redes sociais estão no site. Participem e me ajudem na divulgação, nessa nova etapa!!

E para não deixa vocês sem novidades, envio o link de uma matéria fresquinha que acabei de postar no blog da Fórmula Atlética Saúde e Performance: http://formulaatletica.blogspot.com.br/2012/09/guia-de-corrida-para-mulheres.html

Aguardo a visitinha de vocês!!

bjs

Puff de garrafa pet - PAP

Mais um projetinho finalizado que há tempos eu havia começado,

um puff de garrafa pet, feito todinho em casa.

 

E para começar esse trabalho, segui esse link aqui, da Vila do artesão, onde ensina direitinho como fazer o encaixe das garrafas para elas ficarem bem firmes, é só seguir passo-a-passo e aos poucos o puff vai começando a ser formado:

 

Após muitas e muitas garrafas de Coca-Cola (usei só as de 2L), fiz uma base de 

papelão em todos as laterais e na parte superior, pra ficar mais firme e não balançar, 

já que estão presas só por fita.

 

Vista da face de baixo, ficou dessa forma:

E como sempre, a nossa filhota foi fiscalizar a arte. 

Na parte inferior colei duas tiras do mesmo papelão para que o restante da capa de papelão não se mova:

 

Para não sentar em uma base dura, comprei 2 quadrados de uma fina espuma, 

custa bem baratinho e encontrei em uma loja de tecidos. Como o quadrado era um pouco menor que o puff, tive que recortar o outro e colar os pedaços na base, hehehehe...

Enfim, a capa. E olha quem novamente veio ver o que a mamãe estava fazendo, a Petita.

E assim ficou, finalizado e com uma bela capa. Eu escolhi esse tecido pois o sofá da

 nossa sala está com essa mesma estampa, de listras. 

 

Eu adorei o trabalho, fiquei orgulhosa quando finalizei e olhei pra ele assim, lindão. O marido amou o resultado, a filhota nem se fala, adora tirar uma sonequinha em cima desse puff

 (qualquer dia posto uma foto dela dormindo nele pra vocês verem).

Gostaram??

Deixe sua opinião, é muito bom ver que nossas artes são reconhecidas por outras pessoas.

Bjão

Gaveteiro com caixa de leite - Passo a Passo

Na internet sempre vejo muitos e muitos modelos de gaveteiros feitos com caixas de leite,

mostrados principalmente  naquelas revistas japonesas, onde só conseguimos 

entender o desenho e mesmo assim, sempre ficamos

 com dúvidas, concordam comigo??

Por isso decidi criar o meu modelo, usando aquelas caixinhas retangulares, as mais facilmente encontradas nos supermercados e usei ele para acomodar nossa "farmácia".

Olha ele aqui, lindão!!

E como sempre tive um pouco de dificuldades para entender aquelas figuras de revistas japonesas, registrei um passo a passo do meu gaveteiro, espero que seja útil para quando decidirem fazer o seu. 

Vamos começar??

Passo 1 - Início!

Comece levantando aquelas abas laterais de um lado da caixa e corte exatamente no risco onde ela é dobrada, retirando somente a 'tampa' da caixa, deixando elas dessa maneira:

Passo 2 -  A estrutura

Fiz isso com 6 caixas, mas você pode escolher se quer fazer com 3, 6, 9 ou quantas mais você quiser.

Usei cola Cascorez (extra adesivo PVA, sempre uso essa, ela é super forte),

 para unir as 6 caixas, dessa forma: 

Passo 3 - As gavetas

Para as gavetas, usei folha de cartolina, pois uma caixinha não encaixa facilmente na outra e pra isso é necessário um outro processo mais longo e trabalhoso, então preferi optar pela cartolina.

Após várias tentativas, cheguei a esse molde de gaveta, com 27,2 cm de comprimento e 20 cm de largura, sendo que a marca para dobrar, deve estar 5,5 cm para dentro.

O que está destacado em azul e vermelho, é onde deverá ser dobrado depois 

para formar a gaveta. Não esqueça de fazer os cortes diagonais, nos quatros cantos, para poder dobrar as abas e formar a gaveta no próximo passo.

(Não reparem muito no desenho, não dou muito habilidosa pra fazer  

essas coisas, rsrsrsrs...  mas acho que dá pra entender)

Passo 4 - Dobrando tudo

Depois de cortar o molde e fazer as dobrinhas indicadas no passo 3, é só levantar as abas e grampear pra não soltar mais, e pronto, está formada a nossa gaveta:

Passo 5 - Reforçando as gavetas

Recortar um pedaço de papelão firme, para colocar na parte de dentro da nossa gaveta, onde será fixado um puxador, dando mais firmeza evitando rasga-la. Usei um pequeno pedaço de papelão de uma caixinha do habbib's, hehehehe...

 (11cm de comprimento por 6 cm de altura)

E cola assim olha, na borda esquerda tem um papelão, deixando a 'parede'da gaveta mais forte: 

 (repare que dobrei levemente as laterais do papelão, para fixar melhor na gaveta)

Passo 6 - Exterior

Forrei toda a estrutura externa do gaveteiro com papelão firme e 

depois fiz alguns remendos pra esconder as emendas, mas não é necessário, 

dependendo da decoração externa que você for usar.

Passo 7 - Decoração

A decoração vai de acordo com a criatividade de cada um. Eu optei por fazer dessa forma, usando um retângulo de papel colorido para scrapbook e fiz os puxadores com sementes.

Para o revestimento externo, usei folhas de papel reciclado com fibra de bananeira incorporadas, 

lembranças de uma oficina que fiz de papel reciclado. Era o que eu tinha em 

mãos no momento, hehehehehe... mas o efeito ficou muito bem diferente:

Passo 8 - Utilização

Finalmente, ele já sendo utilizado como 'farmácia'  para acomodar nosso kit de remédios.

Gostaram??

Quero opiniões!!

Bjinhos